​

به نام حق وباسلام (نکته ها و گفته ها) «یلدا، تویسرکان، کلم برگ» زیستگاه و تاریخچه کلم ٢

گفته اند کلم در شرق مدیترانه و آسیای صغیر (ترکیه فعلی) تا ٢٠٠٠ سال قبل از میلاد مسیح کشت می شده است. در یونان در قرن چهارم قبل از میلاد وجود داشته است. کلم پیچ از کلم پیچ وحشی که در طول سواحل گچی انگلستان و سواحل غربی و جنوبی اروپا وجود داشته به سایر جاها برده شده است. کلم اکنون در کشورهای زیر تولید می شود : ایران، اروپای غربی، شمال آفریقا، سوریه، عراق، قبرس، قفقاز، آسیای مرکزی و افغانستان. در ایران انواع کلم بیشتر در نواحی شمالی و به ویژه در آذربایجان غربی کشت می شود. در تویسرکان تنها نقطه ی کشت محله ی زرهان و اطراف آن بوده است. کلم برگ در طب سنتی طبع کلم برگ گرم است و بسته به نوع آن می تواند دارای طبع خشکی باشد، افراد گرم مزاج از آن دوری می کنند و سرد مزاج ها به آن رغبت دارند. به لحاظ تأثیر گذاری کلم بر دستگاه گوارش بهتر است با سکنجبین یا روغن بادام مصرف شود تا از نفخ و خشکی پوست جلوگیری شود. در تویسرکان با شیره ی قرمز انگور مصرف می کرده اند. کلم نیم پخته مسهل و کلم پخته قابض و جمع کننده ی شکم است. اثر خواب آوری دارد، نفاخ، کم غذا و برای معده زیان آور است. شادکام باشید

​

​